सामग्री :
ब्रेड के 4 स्लाइस, 2 टीस्पून मक्खन या घी, 1 टेबलस्पून तेल, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून लहसुन, 1/2 टीस्पून बारीक कटी हुई अदरक, स्वादानुसार नमक, चुटकी भर हल्दी, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर, 1/3 कप मैश किया हुआ पनीर
विधि :
1. ब्रेड पर घी या मक्खन लगाकर एक तऱफ गोल्डन होने तक सेंकें।
2 पैन में तेल गर्म करें, उसमें अदरक लहसुन और जीरा भूनने के बाद गैस बंद कर दें।
3 अब उसमें पनीर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हेल्दी नमक और नींबू के रस को अच्छी तरह मिलाएं।
4 इस मिक्चर को ब्रेड पर रखें। उसके ऊपर प्याज व टमाटर के छल्ले सजाएं।
5 पनीर भुर्जी सैंडविच को बीच से कट करें और चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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